[라이위스키] 사제락 라이 (SAZERAC RYE)

사제락 라이 (SAZERAC RYE)

45% / 700ml

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미국 위스키라면 버번위스키를 많이 떠올리는데 라이위스키도 버번 위스키 못지 않게 유명 합니다.

그렇다면 라이 위스키는 무엇일까요? 옥수수로 만든 위스키를 버번위스키, 보리로 만든 위스키를 몰트 위스키, 호밀로 만든 위스키를 라이 위스키라고 합니다. 그렇다고 100프로 호밀로 만든 위스키는 아니고 호밀과 옥수수의 비율중 호밀의 비율이 51% 이상이면 라이위스키 라고 합니다. (버번은 반대로 옥수수의 비율이 51% 입니다.)

미국의 라이 위스키라고 하면 제일 유명한 녀석이 바로 이 사제락 라이 입니다. 라이 위스키 치고는 가격도 10만원 초반대로 상당히 고가입니다. 하지만 그 가격을 지불하고라고 구매할 만큼 맛난 녀석입니다. 이 사제락 라이로 만든 사제락 이라는 칵테일도 있을 정도 입니다.ㅎ

SAZERAC RYE

American Rye Whiskey

Tasting

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고소함과 달콤함이 조화로운 위스키

시각적요소 ( Color & Leg )

- 호박색. 진득한 레그.

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후각적요소( Nose )

- 향긋한 바닐라 향과 향신료의 향.

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미각적요소( Palate & Finish)

- 지배적인 바닐라의 향과 약간 스파이시한 향신료의 맛. 그리고 시트러스한 맛도 있음. 고소함도 느껴짐. 피니쉬는 은은한 바닐라 향과 시트러스함이 지속되지만 매우 길지는 않음.

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*총평*

라이위스키와 버번위스키의 재료인 옥수수가 겹치다보니 버번 위스키와 약간 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다. 비율적으로 호밀의 향이 높기때문인지 개인적으로는 즐겨마시는 와일드터키 레어브리드, 러셀리저브 같은 상등품의 버번과 비교를 하면 진득함이 덜 합니다. 하지만 평균적인 버번위스키인 버팔로트레이스나 와일드터키101, 잭다니엘같은 엔트리급과 비교를 하면 분명이 독보적으로 우수한 맛을 자랑한다고 생각 할 수 있을거 같습니다. 저도 라이위스키는 거의 처음 접해보는데 원래는 사제락이란 칵테일을 만들어 보려고 샀는데 니트로 마셔도 매우 맛있는걸 보니 아무래도 조만간 다른 라이 위스키도 손대지 않을까 싶네요 ㅎㅎ. 아껴먹다가 다먹으면 또 사야 겠습니다