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아카부 준마이 긴죠
사케 15% 720ml
정미보합 50%
결혼기념일 경주여행을 가서 만났던 아카부 준마이긴조 입니다. 방문했던 일식집의 사장님께서 추천해준 사케인데 제 취향을 여쭤보시더니 몇가지 추천해줬는데 그중에 아카부 준마이 긴조를 골랐습니다. 직구로 아카부 준마이를 먹었을때 굉장히 맛있게 먹었는데 한등급 위인 준마이긴죠는 어떤 맛일지 굉장히 궁금했습니다. 정미보합 50%로 상급에 속하는 사케인데 국내에서는 많이 보지 못한 사케고 특히 대형마트 같은곳에서는 아예 찾아볼수도 없습니다. 빨간 무사가 그려져 있는 병이 특이한 사케인데요, 이 양조장의 술을 빚는 사람이 굉장히 젊은 사람이라고 합니다. 아마도 물려받아서 운영하는거 같은데 젊은 사람이 무슨 기술이 있어 사케를 만들겠냐는 편견을 깨고 현지에서도 굉장히 평이 좋은 사케 입니다.
* Tasting & Review *
맛은 상큼하고 달달한 맛입니다. 쌀의 단맛과 열대과일의 향이 향긋하게 어우러진 상급의 사케라고 말씀드릴수 있을듯 합니다. 특유의 열대과일의 향과 단맛으로 짝꿍이도 맛있게 먹었는데요 술도 술이지만 이곳 오마카세와 함께 여유롭게 마시며 사장님의 설명을 들으며 마시니 맛이 배가 되는 느낌입니다. 직구로 구매해서 마셔도 좋지만 종종 일식집에 판매하는곳이 있으면 한번쯤 마셔보는것도 좋을것 같습니다. 제가 갔던 일식집에서는 요거 한병에 9만원정도 받았으니 참고 하시면 좋을듯 합니다 ㅎ
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