[사케] 와카나미 준마이긴죠 야마다니시키

와카나미 준마이긴죠 아마다니시키

사케 16% 700ml

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직구사이트를 요리죠리 살펴보다 와카나미 준마이긴죠가 가격도 저렴한데 병까지 이뻐서 구매 해 보았습니다! 항상 잇쇼빙만 구매하다가 1리터이하 8000엔 미만은 관세를 내준다길래 한번 스윽 ㅎㅎ 욘고빙은 한번에 딱 먹기 알맞은 사이즈라 부담없이 마실 수 있죠. 양조장에서 술을 빚는 사람들이라 하면 대부분 나이가 지긋한 장년층 혹은 노인들이 대부분이었다고 하는데 요즘엔 일본에서는 젊은 신세대를 중심으로한 새로운 바람이 불고 있다고 합니다. 전에 포스팅 했던 아카부나, 킷도 같은 사케도 신세대 토우지들이 만든 사케라고 하네요~.

이 와카나미 시리즈는 후쿠오카의 젊은 장인들이 선두가 되어 최고급의 사케를 빚는데 가장 좋은 쌀인 야마다니시키 품종을 이용하여 만든 사케 라고 합니다.

* Tasting & Review *

이 준마이긴죠 급의 와카나미에서는 바나나향과 같은 과일향을 느낄 수 있습니다. 산미도 적당히 있는데 이 산미때문에 오래 마셔도 질리지 않고 상큼함을 유지할수 있는 것 같습니다. 단맛이 좀 있는 사케들은 은근히 먹다보면 질릴수가 있는데 요건 질릴만한 틈이 없이 아쭈 깔끔하고 상쾌하게 맛이 넘어가는것 같습니다. 신슈키레이마츠리 히토코고치나 카모시비토쿠헤이지 우스니고리 같은 미탄감에 단맛이 도는 사케도 맛있지만 가끔은 이런 단맛이 배제된 사케도 너무 좋은거 같습니다