전체 글 (108) 썸네일형 리스트형 [리큐르] 페이쇼드 비터 (Peychaud's Bitters) 페이쇼드 비터 (Peychaud's Bitters) 35% / 150ml 이번엔 페이쇼드 비터에 대해서 소개해 드리려고 합니다. 앙고스투라 아로마비터는 워낙 많은 칵테일에 감초역활로 사용되고 있어서 솔직히 칵테일을 좀 하시는 분들이라면 모를수가 없겠지만 페이쇼드비터는 그에비해 좀 생소한 비터인듯 합니다. 그도 그럴만한것이 사용되는 칵테일이 몇 없어서 더욱 그렇죠. 처음에는 이또한 다른 비터스와 마찬가지로 약용으로 개발이 되었는데 1793년에 뉴올리언스 루이지애나에 사는 앙투안 아메디 페이쇼드라는 약사가 만들었답니다. 이후에 코냑에 비터를 넣어서 칵테일을 만들게 되었고 그러다가 나온것이 사제락 이라는 칵테일이 나오게 된것입니다. 어떻게 코냑에 비터를 넣어서 팔다가 사제락 라이에 압생트까지 넣어 "사.. [맥주] 크래프트브로스 원스어폰어타임 더블IPA 단청 : 모자익싱글 크래프트브로스 원스어폰어타임 더블IPA 단청 8.0% 500ml IBUs 51 원스어폰어타임의 다른 시리즈 더블IPA 단청 모바익 싱글 입니다. 매번 인스타그램에 새로운 맥주 출시가 올라올때마다 오픈런 해서 구매할 마음으로 두근두근 했습니다 ㅎ 맛도 맛이지만 캔디자인이 한국적이고 굉장히 이뻐서 더 구매욕이 뿜뿜 해집니다. 모자익 싱글이라고 한가시 홉으로만 만들었다고 합니다. 일단 도수가 8도나 되서 굉장히 진하고 강렬할 것을 기대가 됩니다 (고도수의 술은 사랑입니다 ㅎ) * Tasting & Review * 단청도 오렌지의 시트러스함이 굉장히 강한 맛의 맥주입니다. 그 외에도 파인애플 같은 열대과일의 상큼 달콤함이 느껴지고 허브향도 느껴집니다. 전에 마셧던 수퍼IPA, 침니보다 좀더 맵고 쓴맛이 강한.. [사케] 쿠보타 준마이다이긴죠 쿠보타 준마이다이긴죠 사케 15% 700ml 정미보합 50% 작년말 이마트 트레이더스에서 저렴한 가격인 3만원대(3만초반이었나 중반이었나)에 판매하길래 구매해본 쿠보타 준마이 다이긴죠입니다. 준마이 다이긴죠 등급이 3만원 초반대면 가성비 있으니 언능 담았더랬죠 ㅎㅎ. 아마 우리나라에 수입되고 많이 판매되는 사케중엔 쿠보타 만큼이나 마케팅이 잘 되어서 유명한한거 같습니다. 최근엔 라벨과 패키징이 블랙으로 바뀌면서 좀 더 고급스런느낌으로 출시되었고 가격도 인상되었습니다(하지만 내용물은 변경이 없다는 점!). * Tasting & Review * 간단하게 소고기 몇점을 곁들이면 시음을 해 봅니다. 패키징도 나름 고급지고 병도 멋들어 지긴 한데. 맛을 보면......음......아무 맛도 안난다....? 진.. [맥주] 화수브루어리 바닐라 스타우트 화수브루어리 바닐라 스타우트 vanilla stout 7.5% 355ml IBU 56 경주여행에 만난 맥주중에 한가지 소개드립니다. 화수브루어리에서 구매한 바닐라 스타우트 입니다. 높은도수와 IBU로 구매하면서 부터 굉장히 궁금했던 맥주인데요. 맛보기 전부터 맘에 들었던건 IBU수치가 56 이라는 점 입니다. 수제맥주에는 이 IBU를 항상 거의 표기 하는데요 쓴맛의 정도라고합니다. IBU가 높다는것은 다른 맥주보다 더 많은 홉을 사용하였다는 뜻이고 이로 인해 더 높은 도수가 나온다고 합니다. 따라서 보통 IBU가 높다고 하면 더 고급 맥주라는 뜻입니다. (그렇다고 항상 IBU가 높은 맥주가 무조건 맛있다는 뜻은 아니지만요 ㅎ) 호텔에서 마시기 전에 조명아래 한컷 남겨 봅니다. * Tasting.. [라이위스키] 사제락 라이 (SAZERAC RYE) 사제락 라이 (SAZERAC RYE) 45% / 700ml 미국 위스키라면 버번위스키를 많이 떠올리는데 라이위스키도 버번 위스키 못지 않게 유명 합니다. 그렇다면 라이 위스키는 무엇일까요? 옥수수로 만든 위스키를 버번위스키, 보리로 만든 위스키를 몰트 위스키, 호밀로 만든 위스키를 라이 위스키라고 합니다. 그렇다고 100프로 호밀로 만든 위스키는 아니고 호밀과 옥수수의 비율중 호밀의 비율이 51% 이상이면 라이위스키 라고 합니다. (버번은 반대로 옥수수의 비율이 51% 입니다.) 미국의 라이 위스키라고 하면 제일 유명한 녀석이 바로 이 사제락 라이 입니다. 라이 위스키 치고는 가격도 10만원 초반대로 상당히 고가입니다. 하지만 그 가격을 지불하고라고 구매할 만큼 맛난 녀석입니다. 이 사제락 라이로.. [싱글몰트위스키] 탈리스커10년 (TALISKER 10Y) 탈리스커10Y (TALISKER 10Y) 45.8% / 700ml 영국 스코틀랜드의 스카이섬에 위치한 증류소에서 탄생한 탈리스커10Y 입니다. 탈리스커의 대표적인 이미지는 바닷가인데요 기존의 구형 바틀과 박스에는 스카이섬 해안의 바위와 거친 파도가 프린팅 되어 있어 왠지 이미지만으로도 짠맛과 바다의 향기가 느껴질것만 같은데 현재 나오는 바틀은 주황색으로 라벨지와 케이스가 변경되어 왠지 낮설기만 합니다. 왠지 오른쪽의 구형 탈리스커거 익숙해서인지 더 와일드하고 터프한 느낌입니다. 탈리스커는 피트 위스키의 대표적인 입문단계의 위스키로 특유의 스모키함, 피트향과 달콤한 과실향이 조화를 잘 이룬 밸런스가 좋은 위스키 입니다. TALISKER SingleMaltWhiskey Tasting 밸런스가 좋은.. [사케] 아카부 준마이 긴죠 아카부 준마이 긴죠 사케 15% 720ml 정미보합 50% 결혼기념일 경주여행을 가서 만났던 아카부 준마이긴조 입니다. 방문했던 일식집의 사장님께서 추천해준 사케인데 제 취향을 여쭤보시더니 몇가지 추천해줬는데 그중에 아카부 준마이 긴조를 골랐습니다. 직구로 아카부 준마이를 먹었을때 굉장히 맛있게 먹었는데 한등급 위인 준마이긴죠는 어떤 맛일지 굉장히 궁금했습니다. 정미보합 50%로 상급에 속하는 사케인데 국내에서는 많이 보지 못한 사케고 특히 대형마트 같은곳에서는 아예 찾아볼수도 없습니다. 빨간 무사가 그려져 있는 병이 특이한 사케인데요, 이 양조장의 술을 빚는 사람이 굉장히 젊은 사람이라고 합니다. 아마도 물려받아서 운영하는거 같은데 젊은 사람이 무슨 기술이 있어 사케를 만들겠냐는 편견을 깨고 현지에.. [싱글몰트위스키] 글렌고인 CS 배치7 ( GLENGOYNE CASKSTRENGTH BATCH.7) 글렌고인 CS 배치7 ( GLENGOYNE CASKSTRENGTH BATCH.7) 58.9% / 700ml 글렌고인 제품의 CS제품인 글렌고인CS배치7 입니다. 글렌고인은 계곡의 기러기란 뜻이라고 합니다. 싱글몰트위스키중에 '글렌'이란 이름이 참 많이 들어가는거 같은데 그래서 좀 헷갈리기도 합니다. ㅎ 글렌고인 제품은 15년 이상은 되야 쉐리쉐리한 느낌을 주는데 이녀석은 NAS제품이지만 CS제품이라 확실히 쉐리느낌을 뿜뿜 풍겨주는 녀석입니다. 남대문에서 약 15만원정도에 구매한 녀석인데 요즘엔 또 17만원 이상 가는거 같습니다. GLENGOYNE CASKSTRENGTH BATCH.7 SingleMaltWhiskey Tasting 스파이시 & 쉐리의 느낌이 강한 위스키 시각적요소 ( Colo.. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 14 다음
